Le Loiret n'est pas en Bourgogne (4) : couleurs d’automne (B)

Comme tous les ans, sont organisés au boulot deux concours des plus gros légumes : un pour la tomate (la variété change tous les ans – les plants sont fournis), un pour la carotte (toujours la même vieille variété locale de Tilques). Cette année, pour les tomates, je n’ai pas fait des flammes, mais je suis quand même arrivé 4^e ou 5^e. Pour les carottes, comme tous les ans depuis 5 ans, je délocalise dans le jardin du domaine du dragon terrassé. En fonction du temps, des circonstances et du fait que mes parents y sont ou non pour les arroser, les carottes poussent plus ou moins. Cette année, je pensais avoir assez bien réussi, mais comme les compétiteurs sont féroces, notamment parmi les « vrais » jardiniers, je pensais encore me faire largement devancer. En fait, je n’avais pas bien pris conscience de la taille effective de ma championne, du moins jusqu’à ce matin, où je l’ai pesée pour savoir si dans mon peloton de tête, c’était bien elle qui avait le maillot jaune. J’étais assez confiant pour monter sur le podium. Et ce soir, lors de la pesée officielle, les jardiniers trustant habituellement les premières places ayant déjà pesé leurs progénitures, on m’appelle pour peser mon bébé. Le résultat est sans appel : 1300 g. La concurrence, qui peine à atteindre le kilogramme, est laminée. C’est drôle, certains des compétiteurs ont fait mine de rien, mais les connaissant, ça a dû prodigieusement les emmerder. Car eux jouent pour gagner. Moi aussi, mais je me moque de perdre, l’important étant de participer. Et puis même les derniers gagnent un lot parmi plantes, bulbes, petit matériel. Et puis c’est normal que le directeur ait la plus grande carotte ! Non ?

Voilà le lot parmi les plus grosses, sur les terres qui les ont vues pousser, le lendemain de leur arrachage.

Voilà la gagnante seule, prise ce soir à la maison à l’issue de la cérémonie.

Comments

[aln03]

Tu mets bien ce que tu veux .Pas de problème pour moi qui prend l'eau du robinet! Mais beaucoup de controverses sur cette recette .

[Cornus]

Aln03> Avec un peu de beurre quand même en plus de l'eau !

[aln03]

1,300 kg .Quelle carotte !

Carotte Vichy , écris-tu ! La vraie de vraie doit être cuisinée à l'eau de Vichy. J'espère que tu as bien acheté ta bouteille pour la réaliser ;o)

Ces carottes de formes diverses poussent encore dans quelques jardins "Au milieu des bouchures bourbonnaises " où j'étais .

[Cornus]

Karagar & Plume> La variété, si elle est éclaircie dans les temps, pousse bien et longtemps, donc peut produire de grosses carottes, mais ce n'est pas la seule variété qui fait ça. Ceci dit, cette carotte marche bien. Je ne sais pas si cela marcherait avec vos climats, mais je suis assez confiant. Pas de dopage, juste un du fumier en granulés si je ne m'abuse, mais pas en quantités industrielles non plus. La carotte est issue d'une zone de marais tourbeux alcalin, mais elle peut avoir été cultivée sur des terrains davantage argileux (voire localement sableux ?). En tout état de cause, elle pousse bien en Flandre intérieure sur des sol limono-argileux neutres à légèrement alcalin et au domaine du dragon terrassé, sur sol également limono-argileux, mais un peu acide et plus riche en cailloux. En tout cas pour avoir de belles carottes, il faut que le sol soit le plus meuble possible et sur la plus grande épaisseur possible et avec les plus petits cailloux possibles.



Calyste> N'exagérerais-tu point un brin ?

[calystee]

On dirait les pieds de ma grand-mère à la fin de sa vie !

[plumequivole]

Merci pour les précisions.

Et je m'associe à la question ci-dessus.

Et j'en rajoute une autre : la terre qui lui plaît ?

Ça m'intéresse vraiment, pas pour la taille de la bestiole mais parce que j'ai des soucis avec les carottes.

[karagar]

c'est la variété qui est grosse ou c'est dopé?

[Cornus]

Et pourtant, elle n'était presque plus cultivée, peut-être à cause du fait qu'elle n'est pas assez cylindrique, pas assez régulière ?

[Cornus]

Plume> Non, vraiment, c'est une carotte assez universelle, assez idéale. Elle va en soupe, en purée, sous forme crue (je viens d'en râper), avec le bœuf, sous forme Vichy. Elles ne sont pas particulièrement tendres, mais ne sont pas dures (le cœur n'est pas dur, contrairement à certaines variétés). A ce stade, elles ne sont pas sucrées, mais elles le sont un peu quand elles sont petites et nouvelles (celles de l'éclaircie au début de l'été). Ce n'est pas une carotte précoce. Elle se conserve très longtemps.

[plumequivole]

Cela va de soi...bon....si tu le dis...mais c'est de la vraie information que je demande !

À préparer comment de préférence ? Soupes, ragoûts, crues, Vichy ?

Tendres ou fermes, sucrées ou peu ?

Se conserve bien ou pas ?

[Cornus]

Plume> Et en plus, il y en a pour tous les goûts : des longues, des larges, des rugueuses, des multibrins...

Le goût ? Excellentes, cela va de soi.

[plumequivole]

Eh ben dis donc c'est les bonnes soeurs du couvent qui vont être contentes ! (22h48)



À part ça, le goût ? LE GOÛT ?????????