Dessert du jour

Cela faisait des mois que je demandais à Fromfrom de me faire un Paris-Brest. Mais elle y allait à reculons, trouvant toujours des prétextes pour ne pas s’y mettre. C’était soi-disant trop compliqué, on ne trouvait pas de praline et je ne sais quelles excuses… Du coup, elle s’y est enfin mise hier, en réalisant elle-même son praliné, en torréfiant ses noisettes et en les caramélisant avec des amandes. Et elle a repris la façon de faire d’un grand pâtissier (roue sous forme de choux soudés individualisables recouverts de craquelin) et voici ce que cela donne. Je ne vous dis qu’une chose : on se lèverait pour en manger.

Comments

[Cornus]

Plume> Les risques restent limités car Fromfrom goûte à toutes ses productions.

[plumequivole]

Avec un soupçon de vinaigre à l'échalotte et bien poivré.

C'est peut-être pas prudent de dire ça, ça me rappelle une copine qui avait demandé une crèpe miel banane chantilly camembert pour faire rigoler la crépiirère et qui l'avait eue...et mangée sous l'oeil goguenard de la dame !

[Cornus]

Plume> Avec du chocolat, sûrement, oui. Les tartes aux fruits, j'adore aussi, et je préfère largement ça à tous les gâteaux pâteux et crémeux mal foutus, car eux ne supportent pas la moindre médiocrité car il arrive souvent que les crèmes soient écœurantes ou pas bonnes. Là, évidemment, ce n'était pas le cas, c'était gourmand. La chantilly, on savait que tu n'aimais pas.

Le fraisier, y a quand même de la crème. Le summum pour toi : un fraisier façon tarte avec poires et crème chocolatée ? :-)

[plumequivole]

Ah si, fraisier j'aime bien. Tu vois je suis sortable quand même !

[plumequivole]

D'ailleurs tiens je vais en faire une à mes gentils employeurs dimanche. Mais sans chocolat, régime oblige.

[plumequivole]

Au chocolat le dessert karagarien si je me souviens bien, non ? Ça c'est à part :) !

Mais non c'est vrai c'est pas mon truc. Si on m'en sert je mange, mais jamais je n'aurais idée ni de faire ni d'acheter ni d'offrir un gâteau pâtissier. Je suis assez exclusivement tarte (pas de commentaire siouplaît) ou cake, ou 4/4, ou gâteau de Savoie, ce genre de choses. Ou bien toutes les petites choses genre bugnes ou les petits biscuits, palets, palmiers.... Et je DÉTESTE LA CHANTILLY !!!!!!!! Et je suis pas trop crème non plus.

Là par exemple, le 1er qui me fait une tarte aux poires (et au chocolat éventuellement) je l'embrasse fougueusement (merde j'aurais pas dû dire ça, on va pas se précipiter :) )

[Cornus]

Plume> Carrément pas pâtisserie ? Hum, c'est peut-être un peu vrai en général, mais je me souviens que lors de notre dernière venue dans le cap, tu avais quand même pas mal englouti le dessert karagarien (comme nous tous, du reste).

[fromfromgirl]

Pâte à chou recouverte d'un craquelin beurre-cassonade-farine avant cuisson.

Et pourquoi pas Haz-Quimperlé ?

En attendant, ce n'était pas trop mauvais.

[karagar]

Quelle pâte les roues?

Pas très orthodoxe, plutôt le Paris-Quimperlé à mon avis!

[karagar]

Mais, y'a pas une semaine entre les gâteaux !

A la soupe, et vite !

[plumequivole]

Paris-Brest à reculons, tu m'étonnes qu'elle a mis des mois ! C'est même une performance !

Bon, décidément on n'a pas les mêmes goûts pâtissiers. Enfin à vrai dire je ne suis pas très portée sur la pâtisserie carrément pas du tout même. Mais c'est joli à regarder.